Samstag, 12. Januar 2013

Pudding ist fertig...

Vor einiger Zeit erwarb ich mal eine der Landzeitschriften.
Die kaufe ich ganz gerne, weil dort viele schöne Dinge drin sind.

Unter anderem Rezepte.
Heute hier gekocht.
Ich hoffe man kann das Rezept erkennen.

Schokoladenpudding

50 g Zartbitter Schokolade es geht auch Vollmilch
500 ml Milch
50 g brauner Zucker

zusammen aufkochen

50 g Speisestärke
5 El Kakaopulver mit Backkakao wird es dunkler
100 ml Schlagsahne

verrühren und in die aufgekochte Milch rühren.
Nochmals aufkochen lassen.
Kalt stellen.

Wenn man die Oberfläche mit Zucker bestreut, bildet sich keine Haut, die ja einige nicht mögen.

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